辣椒：茄科、辣椒屬。為一年或有限多（duō）年生草本植物。果實（shí）通常呈圓錐形或長圓（yuán）形，未成熟時（shí）呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠（lǜ）色或紫色，以紅色（sè）最為常見。辣（là）椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一（yī）位，原產墨西哥，明（míng）朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏（yán）色有紅色、紫（zǐ）色等。

　　辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主（zhǔ）要（yào）分布在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南(淅川縣)、河（hé）北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。

　　本種原來的分布區在（zài）墨西哥到哥侖比亞;現在世界各（gè）國普遍（biàn）栽培。

　　辣椒本身是一種調味食品。它的幹燥方（fāng）法是最為關鍵的一步（bù），不（bú）然即使再美味，也無法滿足吃貨的要求，接下來污污污视频就說一說幹燥方法：

　　傳統幹燥方式

　　用毛巾把辣椒上的泥點（diǎn），水點都擦幹淨，然後（hòu）將辣椒用棉線（xiàn）串起來。(注意，辣椒要串（chuàn）的比較稀鬆，這樣（yàng）通（tōng）風好，容易（yì）幹（gàn），不要一根繩子上串太密的辣椒（jiāo），那樣辣（là）椒緊貼著辣椒，不容易幹，而且容易變質(腐爛、發臭))待辣椒曬幹後，根據自己的需要，可以（yǐ）把幹辣椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片。

　　機械幹燥方式

　　辣椒烘幹機生產線是根據辣椒品種和加工工藝所需（xū）要（yào）的幹燥曲線，在設備（bèi）的（de）橫縱方向設置多個溫區（qū），辣椒在烘室（shì）內從上到下的段落（luò）回轉移動過程中自然翻動（dòng），經過不同溫區，依次實現預熱幹燥-勻速幹燥-減速幹燥三個幹燥過程，其表麵受熱均勻，最終（zhōng）實現辣椒適幹率高、幹燥周期縮短、變形（xíng）小、表麵色澤一致，達到優質高效的（de）幹燥作業結果（guǒ）。

　　能夠滿足工業生產和食用對辣椒加工要求，最大化保全辣椒固有品（pǐn）質，生（shēng）產（chǎn）過程中無任何汙染，設（shè）備和加工工藝達到國家藥品、食品衛生標準。